人気の理由
コーヒー豆の産地についてお尋ねですね。エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラルというコーヒー豆は、イルガチェフェ地区の最南端に位置するバンコゴティティ村で生産されたものです。このコーヒー豆は、イルガチェフェらしい華やかで長い余韻が楽しめる品質となっており、レモン、ベリー系の風味に落ち着いたフラワリーな香りが特徴です。余韻には上品な甘さが感じられます。
このコーヒー豆が人気の理由としては、以下の点が挙げられます。
- エチオピアはコーヒーの発祥地と言われており、多様な品種と精製法が存在します。その中でもイルガチェフェはモカの代名詞として有名で、高品質なスペシャルティコーヒーとして世界中で人気があります。
- ナチュラル精製法は、果肉をつけたまま天日乾燥させる方法で、コーヒー豆に果実の甘みや風味を移すことができます。しかし、この方法は発酵やカビのリスクが高く、品質管理が難しいです。そのため、ナチュラル精製法で高品質なコーヒー豆を作ることは非常に困難で、希少価値が高くなります。
- バンコゴティティ村はイルガチェフェ地区の中でも最も標高が高い場所にあり、気温が低く乾燥しています。これはナチュラル精製法に適した環境であり、コーヒー豆に深みと複雑さを与えます。また、この村では783世帯の農家が協力して生産しており、品質管理やトレーサビリティも高いです。
以上のように、エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラルは、産地や精製法、品質管理などにおいて優れた特徴を持つコーヒー豆であり、それが売れている理由と言えるでしょう。この記事がお役に立てば幸いです。
こんにちは、MOOです。
みんな、おいしいコーヒー飲んでますか？
私は毎日飲んでます。
こんな人におすすめ
エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラルというコーヒー豆は、こんな人におすすめです。
- フルーティーで華やかなコーヒーが好きな人。このコーヒー豆は、ナチュラル精製法によって果実の甘みや風味が豊かに移されており、レモンやベリー系の酸味とフラワリーな香りが楽しめます。
- スペシャルティコーヒーに興味がある人。このコーヒー豆は、エチオピアの最高級グレードであるG1に分類されており、品質や風味のバランスが優れています。また、エチオピアはコーヒーの発祥地として知られており、多様な品種と精製法が存在します。その中でもイルガチェフェはモカの代名詞として有名で、世界中で人気があります。
- コーヒーの産地や生産者に関心がある人。このコーヒー豆は、イルガチェフェ地区の最南端に位置するバンコゴティティ村で生産されたものです。この村では783世帯の農家が協力して生産しており、品質管理やトレーサビリティも高いです。また、この村はイルガチェフェ地区の中でも最も標高が高い場所にあり、気温が低く乾燥しています。これはナチュラル精製法に適した環境であり、コーヒー豆に深みと複雑さを与えます。
以上のように、エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラルは、フルーティーで華やかなコーヒーが好きな人、スペシャルティコーヒーに興味がある人、コーヒーの産地や生産者に関心がある人におすすめのコーヒー豆です。この回答が参考になれば幸いです。
特徴
エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラルとは、エチオピアのイルガチェフェ地区の最南端に位置するバンコゴティティ村で生産されたコーヒー豆です。ナチュラルとは、精製方法の一種で、収穫した果実をそのまま天日乾燥させてから果皮や果肉を取り除く方法です。この方法は、果肉の甘みや酸味が豆に移りやすく、フルーティーで華やかな風味が特徴です。
エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラルの特徴は、レモン、ベリー系の風味に落ち着いたフラワリーな香りと、上品な甘さの余韻です。このコーヒー豆は、在来種と呼ばれる品種で、標高1,900～2,300mの高地で栽培されています。この高地での栽培は、コーヒー豆に複雑な風味と酸味を与えると言われています。
焙煎具合は、中煎りから深煎りまで幅広く楽しめるコーヒー豆ですが、特に中煎りがおすすめです。中煎りでは、柔らかな酸味とフルーティーな味わいが引き立ちます。
深煎りでは、しっかりとしたコクと苦味が出てきます。お好みの焙煎度で、このコーヒー豆の個性を感じてみてください。
デメリット
デメリットとしては、以下の点が挙げられます。
- ナチュラル精製は、果肉の発酵によって豆に風味が移るため、品質管理が難しく、不良豆や異物が混入しやすいです。そのため、ナチュラル精製のコーヒー豆は、ウォッシュド精製のものよりも高価になります。
- ナチュラル精製は、果肉の発酵によって豆に風味が移るため、豆の個性が強く出ます。そのため、ナチュラル精製のコーヒー豆は、好みが分かれやすく、苦手な人もいるかもしれません。
- エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラルは、在来種と呼ばれる品種で、標高1,900～2,300mの高地で栽培されています。そのため、気候変動や病害虫などの影響を受けやすく、収穫量が安定しないことがあります。そのため入手困難になることがあります。
以上の点を考慮して、エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラルを選ぶかどうかは、あなたの好みや予算によって決めてください。
メリット
エチオピア イルガチェフェ バンコ ゴティティ ナチュラルというコーヒー豆は、エチオピア南部のシダモ地方にあるイルガチェフェ地区のバンコ ゴティティというウォッシングステーションで生産されています。ナチュラルとは、コーヒーの果肉を乾燥させたまま取り除く製法のことで、エチオピアでは伝統的な方法です。
このコーヒー豆のメリットは、以下のような点が挙げられます。
- 高品質なコーヒー豆である。イルガチェフェは世界的にブランド化した地域で、最高品質のコーヒーを生産する一大生産地です。バンコ ゴティティはG1という最高グレードの豆を選別しています。
- フルーティで華やかな風味がある。ナチュラル製法は、果肉の甘みや酸味が豆に移りやすいため、フルーツのような風味が特徴です。バンコ ゴティティは、ブルーベリーやストロベリー、グレープフルーツなどのフレーバーが感じられます。
- コスパが良い。エチオピアコーヒーは生産量が多く、価格も手頃なものが多いです。
以上が、メリットです。
エチオピア モカ イルガチェフェG1 ナチュラル バンコ ゴティティ 2022年クロップ
| 【焙煎士コメント】 |
|---|
| イルガチェフェG１ナチュラルの新作。 予算より高め、見送る予定のアイテムも美味しすぎて断念した、飲んだら最後の問題児。 従来のイルガチェフェG1ナチュラルの定番ラインではなく、LIMITED版として、衝動のリリース。 ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区の名前が知られるようになってきました。こちらのコーヒーは、BANKO GOTITI (バンコ・ゴティティ）組合が、バンコ・ゴティティ村に住んでいるおよそ783名の零細農家から買付けたコーヒーです。ゲディオ地方に位置し、グジと隣接するこの地域で採れたコーヒーは、強いフローラルなアロマとストーンフルーツのような味が特徴的です。 古くは最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、近年は完熟コーヒーをアフリカンベッドで丁寧に天日乾燥したナチュラル・アラビカがスペシャルティー・コーヒーの世界で定評を得るにいたりました。 地域：ゲディオ地方、イルガチェフェ地区、バンコ・ゴティティ村 生産者：零細農家 平均気温：１４－２６度 土壌：赤褐色の粘土質土壌 平均湿度：６０－８０％ 標高：１９００－２３００ｍ 規格：Ｇ１ 収穫：１１～１月 精選：ナチュラル 水洗場：バンコ ゴティティ 品種：エチオピア原種 精製：手摘みしたチェリーを、アフリカベッドで天日乾燥 CUP評価：フローラル、柑橘系、フルーティ |
| 【備考】 |
| 当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 |
| 【名称】 |
| レギュラーコーヒー |
| 【内容量】 |
| 生豆時400gを焙煎します。焙煎後は生豆より1割～2割少なくなります。 |
| 【賞味期限】 |
| 3ヶ月 |
| 【保存方法】 |
| 直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 |
| 【原材料】 |
| コーヒー豆 |
| 【販売者】 |
| 株式会社日光企画 大山珈琲事業部 大阪府大東市三住町17-12 |
| 受注焙煎！400g エチオピア モカ イルガチェフェG1 ナチュラル バンコ ゴティティ 2022年クロップ [選べる焙煎度合い] コーヒー豆 送料無料 大山珈琲 開店セール価格:1,800円 (2023/9/12 09:49時点) 感想(4件) |
| コーヒー生豆 1kg エチオピア モカ イルガチェフェG1 ナチュラル バンコ ゴティティ 2022年クロップ 送料無料 大山珈琲 開店セール価格:3,294円 (2023/9/12 09:49時点) 感想(2件) |
【ふるさと納税】[ 豆 ]#142 受注焙煎！310g エチオピア モカ イルガチェフェG1 ナチュラル バンコ ゴティティ 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎 | 珈琲 コーヒー カフェ 焙煎 大阪府大東市
| 商品概要・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 イルガチェフェG１ナチュラルの新作。 従来のイルガチェフェG1ナチュラルの定番ラインではなく、LIMITED版として、衝動のリリース。 ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区の名前が知られるようになってきました。こちらのコーヒーは、BANKO GOTITI (バンコ・ゴティティ）組合が、バンコ・ゴティティ村に住んでいるおよそ783名の零細農家から買付けたコーヒーです。ゲディオ地方に位置し、グジと隣接するこの地域で採れたコーヒーは、強いフローラルなアロマとストーンフルーツのような味が特徴的です。 古くは最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、近年は完熟コーヒーをアフリカンベッドで丁寧に天日乾燥したナチュラル・アラビカがスペシャルティー・コーヒーの世界で定評を得るにいたりました。 地域：ゲディオ地方、イルガチェフェ地区、バンコ・ゴティティ村 生産者：零細農家 平均気温：１４－２６度 土壌：赤褐色の粘土質土壌 平均湿度：６０－８０％ 標高：１９００－２３００ｍ 規格：Ｇ１ 収穫：１１～１月 精選：ナチュラル 水洗場：バンコ ゴティティ 品種：エチオピア原種 精製：手摘みしたチェリーを、アフリカベッドで天日乾燥 CUP評価：フローラル、柑橘系、フルーティ ※写真はイメージです。 ［事業者名］ パン工房 ガウディ ［商品コード］BG304 内容量・サイズ等310g 配送方法常温 名称レギュラーコーヒー 原材料名コーヒー豆 賞味期限３ヶ月 保存方法直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 製造者株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12 事業者情報事業者名BAKERY&CAFE GAUDI連絡先072-872-7884営業時間10:00-17:00 定休日土曜・日曜・祝祭日・年末年始など |
| 商品仕様原材料コーヒー豆賞味期限３ヶ月製造者株式会社日光企画大阪府大東市三住町17-12 |
| 【ふるさと納税】[ 豆 ]#142 受注焙煎！310g エチオピア モカ イルガチェフェG1 ナチュラル バンコ ゴティティ 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎 | 珈琲 コーヒー カフェ 焙煎 大阪府大東市価格:5,000円 (2023/9/12 09:51時点) 感想(0件) |
焙煎度を変えた香味情報 引用：海の向こうコーヒー
おすすめ焙煎度：ライト～シティ
Light Roast
イルガチェフェらしいストロベリーの華やかな香り。アフターには甘味の余韻が長く続きます。
Medium Roast
チョコレートのようなどっしりとした質感が出てきます。ベリーのフレーバーとほどよい酸味がバランスよく感じられますよ。
Dark Roast
小粒な豆が多いため、ビターな印象になりやすいです。苦味が出過ぎないように、中煎りぐらいに留めることをおススメします。
BUYER COMMENTS
ストロベリーやワインのようなフレーバーが非常に華やかな印象をもたらします。小粒な豆が多く、火が入りやすいので1ハゼ以降は火力をやや落とすと、特有の甘味や香りを十分に引き出せますよ。
OUR STORY
限界高度で作られる豊かな味わい
このクロップが収穫されるバンコゴティティ村は、グジエリアと隣接し、イルガチェフェエリアでも最も南に位置します。標高が1,900～と高く、中には2,300mとコーヒーが育つとされるギリギリの高度に達する場所も存在します。その為収穫の季節の平均気温が他のエリアよりも低く、収穫されたチェリーはアフリカンベッドの上で時間をかけてゆっくりと乾燥されます。そうして出来上がるコーヒーには強いフローラルなアロマが生まれ、甘味をたっぷりと蓄えます。
新進気鋭のエクスポーター
このコーヒーを手掛けたのは2019年にHenock Fikru Asfaw 氏によって設立された、Alphabet Trading社です。Henock Fikru Asfaw氏は設立前はアメリカでコーヒー生豆業者に勤め、エチオピアのコーヒーを販売する立場にありました。輸入国でロースターと産地をつなぐ役割をしている中で、エチオピアコーヒー流通の透明性に違和感を感じ、産地側で生産者と密に関係を築きながら高品質なコーヒーを作り上げ、世界に向けて発信することを目指したのです。彼らは最高の品質と、透明性のあるコーヒーをモットーとしています。品質面では収穫や精製を徹底的に管理するだけでなく、その後の輸出のプロセスに至るまでを毎年検証し、品質を低下させずいかに高品質なものをそのまま消費者まで届けられるかを考え抜いています。また、透明性の面においてはトレーサビリティの高さが特徴で、彼らが手掛けるコーヒーは全てのプロセスの段階でトレースが可能です。栽培者を特定し、各コーヒーがどこで収穫、加工、保管されたかを確認することができます。
まとめ
以上が、おすすめのコーヒー豆でした。いかがだったでしょうか?
自分の好みやライフスタイルに合った飲み方を選んで、おいしいコーヒーライフを楽しみましょう。
つまり
コーヒーライフを楽しんでくれよな! 最後まで見てくれてありがとう!
↓Twitterもよろしくね!
コメント