コーヒー豆　産地　コスタリカ ジャガー ハニー

2023.08.29

人気の理由

  • ハニープロセスという特殊な精製法によって、甘みとコクが増したコーヒー豆になっています。ハニープロセスとは、果肉を除去した後に残るヌルヌルの部分を乾燥させることで、ハチミツのような香りや味わいを引き出す方法です。
  • ジャガー・コーヒー・プロジェクトという環境保護活動に参加しています。このプロジェクトでは、森林伐採によって絶滅危惧種になったジャガーを守るために、コーヒー豆の売上の一部を寄付しています。
  • コスタリカは高品質なコーヒー豆の産地として有名で、特に最高グレードのSHB (Strictly Hard Bean) は高い評価を得ています。ジャガー ハニーは、このSHBをベースにブレンドされています。

以上のことから、コスタリカ ジャガー ハニーは、味や香りだけでなく、環境や社会への貢献も兼ね備えたコーヒー豆と言えます。コーヒー好きな方にはぜひおすすめしたいですね。

MOO
MOO

こんにちは、MOOです。

@MOO537282362671

みんな、おいしいコーヒー飲んでますか？

私は毎日飲んでます。

こんな人におすすめ

コスタリカ ジャガー ハニーは、以下のような人におすすめです。

  • 甘いコーヒーが好きな人。ハニープロセスによって、このコーヒー豆は砂糖やミルクを入れなくても、自然な甘みとコクを楽しめます 。
  • 環境保護に関心がある人。このコーヒー豆は、ジャガー・コーヒー・プロジェクトに参加しており、ジャガーの保護に貢献しています。ジャガーは、生態系のバランスを保つ重要な役割を果たしている動物です。
  • 高品質なコーヒーを求める人。このコーヒー豆は、コスタリカの最高グレードのSHBをベースにブレンドされており、酸味と苦味のバランスが良く、香りも豊かです 。

コスタリカ ジャガー ハニーは、味わいや香りだけでなく、環境や社会への貢献も兼ね備えたコーヒー豆です。

デメリット

  • ハニープロセスは、コーヒー豆に甘みとコクを与えますが、同時に酸味や香りを減らす可能性があります。酸味や香りが好きな人には物足りないかもしれません。
  • ジャガー・コーヒー・プロジェクトは、環境保護活動に貢献していますが、その分コーヒー豆の価格が高くなっています。安くてお得なコーヒー豆を求める人には不向きかもしれません。
  • コスタリカは高品質なコーヒー豆の産地ですが、その反面、生産量が少なく入手困難な場合があります。常に手に入るとは限らないので、気に入ったら早めに購入することをおすすめします。

メリット

  • 甘みとコクが豊かなコーヒー豆です。ハニープロセスという特殊な精製法によって、このコーヒー豆は砂糖やミルクを入れなくても、自然な甘みとコクを楽しめます。ハチミツのような香りや味わいが特徴です 。
  • 環境保護に貢献しているコーヒー豆です。このコーヒー豆は、ジャガー・コーヒー・プロジェクトに参加しており、コーヒー豆の売上の一部をジャガーの保護に寄付しています。ジャガーは、生態系のバランスを保つ重要な役割を果たしている動物です。
  • 高品質なコーヒー豆です。このコーヒー豆は、コスタリカの最高グレードのSHB (Strictly Hard Bean) をベースにブレンドされており、酸味と苦味のバランスが良く、香りも豊かです。

焙煎度を変えた香味情報　引用:海の向こうコーヒー

おすすめ焙煎度：ハイ~フルシティ

Light Roast

砂糖菓子のトフィーやキャラメルのような甘味が特徴的です。アップルやフルーツトマトのような丸さのある酸味も良いです。

Medium Roast

チョコレートのような甘味とボディ感が増します。仄かに酸味やフルーツ感を感じ、後口は爽やかです。

Dark Roast

苦味とほのかなフルーツ感が好印象。ビターチョコのようなほろ苦い後味も心地よいです。

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自家焙煎コーヒーコスタリカジャガー・ハニー(250g) コーヒー豆：【RCP】【HLS_DU】価格:900円
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感想(0件)
自家焙煎コーヒーコスタリカジャガー・ハニー 400g コーヒー豆：【RCP】【HLS_DU】価格:1,600円
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自家焙煎コーヒーコスタリカジャガー・ハニー(500g) コーヒー豆：【RCP】【HLS_DU】価格:1,700円
(2023/8/31 10:51時点)
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自家焙煎コーヒーコスタリカジャガー・ハニー(1kg入) コーヒー豆：【RCP】【HLS_DU】価格:3,200円
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感想(0件)

まとめ

以上が、おすすめのコーヒー豆でした。いかがだったでしょうか?

自分の好みやライフスタイルに合った飲み方を選んで、おいしいコーヒーライフを楽しみましょう。

つまり

コーヒーライフを楽しんでくれよな!　最後まで見てくれてありがとう!

↓Twitterもよろしくね!

@MOO537282362671

↓引用:海の向こうコーヒー

「ハニープロセス」コーヒーで、絶滅危惧のジャガーを守る。

商品管理番号U595-230

生産地コスタリカ トレスリオス地方 タラズ地方

精製ハニー

標高1,400~1,700m品種カツーラ、カツアイ等

クロップ年2023年6月入港

乾燥天日乾燥、アフリカンベッド

規格SHB

サイズ16up

栽培・農薬の使用シェードグロウン

INFORMATION

  • おすすめ焙煎度：ハイ~フルシティ
  • 梱包：29kg+グレインプロ
  • フレーバーノート：caramel, toasty, honey-like, sweet, apple

BUYER COMMENTS

2023年度クロップは従来のリンゴのような優しいフレーバーに加えて、ケニアのコーヒーにも似たフルーツトマトのようなジューシーな酸味を感じます。フルーツフレーバーを楽しむのなら浅煎りがおススメ、中煎り以上ではジューシーさに甘さもプラスされ、色々な焙煎度合いで活躍してくれそうです。また、この商品は近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」の生息地を守るために、コーヒー豆1ポンド（約450g）につき1セントが森林保全活動に寄付されます。香味だけでなく、環境・コミュニティ・品質をもとにコスタリカ産コーヒーを捉えてもらいたい。「コーヒーが産地とつながっていること」を感じてもらいたい。そんな思いから、この商品を取り扱っています。

OUR STORY

絶滅危惧種・ジャガーを守るコーヒー栽培

産地の風景

「中米のスイス」と呼ばれ、軍隊を持たない平和主義の国、コスタリカ。 さらに「地球幸福度指数」No.1に選ばれたり、国をあげて環境政策にも取り組んでいたりと、独自の取り組みをすすめています。このコーヒー豆は、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培がスタートしました。コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。コーヒー栽培の歴史は古く、アラビカのウォッシュドは高級品として知られてきましたが、スペシャルティコーヒーの潮流の中で、さらに独自性を発揮していくべく、ハニープロセスが考案されたり、トレーサビリティの向上を目指したマイクロミル革命など、工夫を重ね続けています。

1週間にわたる乾燥工程、その発酵度合いがハニー製法の鍵を握る

産地の風景

ハニー製法の中でも、バランスの取れたハニーらしさをしっかりと有した、イエローハニーで仕上げています。サンホセ郊外にあるサンディエゴ工場にて、1週間以上の乾燥工程を経て、適切な水分値まで下げられる間に、甘味成分が中へ浸透し、柑橘っぽさや、キャラメルフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。ハニー製法は、よくどれだけのミューシレージを残しているかで、ブラック・レッド・イエロー等の色が決まると言われていますが、どちらかというとそうではなく、どれだけ乾燥中に発酵を促したか、で色合いが決定します。好気性発酵ですので、発酵をしすぎると嫌味な香味になりやすいため、ハニー製法はしっかりと乾燥時の管理が重要となります。

National Conservation Programme

ボルカフェとFUNDAZOOの合意のもと、2010年にコスタリカに生息する絶滅危惧種ジャガーを保護するために立ち上げたプロジェクトです。

National Conservation Programme

協力協定

この度、悦ばしくもボルカフェとFUNDAZOOとの協力協定を締結いたしましたことをご報告申し上げます。ボルカフェコスタリカはこれまで環境に配慮したサステイナブルなコーヒー栽培を行なってき会社として認識されており、我々FUNDAZOOはこの協定を結び、そしてさらに啓蒙していくことをこの協定にしるします。2010年から開始されたジャガーコーヒープロジェクトは、高い品質水準を満たした1,500m以下の小農家のコーヒーを完熟コーヒーのみを使用して作れらております。品質基準は、高品質コーヒーを作り出すということだけに注力したものではなく、それに関わる小農家の皆さんやそのコミュニティの向上、環境保全も含めた基準となっております。

ジャガーコーヒーは東南アジアでよく行われている伝統的な精選方法で作られており、手選別、自然発酵を行い、機械乾燥ののち天日乾燥という手順を踏み輸出されております。FUNDAZOOは環境保全活動を、研究、生態系管理、環境教育を通して行なっている団体です。学生へのワークショップ、植林、動物園の環境改善、展示会等を開催するとともに、各団体との協力体制つくり、自生の植物の保護団体や自生植物保護委員会等と活動を行なっております。ボルカフェコスタリカはジャガーコーヒーに対して1ポンドあたり1セントの寄付を行い、その寄付金は保全活動・研究分野に活用されます。またこの協力協定は、一般消費者がこのコーヒーを購入することによって、コスタリカのジャガー保護の活動に貢献することを意味します。

≫合意協定本文はこちら

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