コーヒー豆　産地　エチオピア　イルガチェフェ

エチオピアの南部シダモ地区にあるイルガチェフェ地域で生産されるコーヒー豆です。

アラビカ種で、高品質なウォッシュドとナチュラルの両方があります。

グレードは欠点豆の混入率によってG1からG4まで分けられます。

風味はフルーティーでワイニーな香りが特徴。

世界中のコーヒー愛好家から高い評価を受けており、魅力的なスペシャルティコーヒーです。

エチオピアの高原で栽培されており、ウォッシュドの乾燥加工を行うことが多く、爽やかな柑橘系の風味が特徴的。

イルガチェフェは、エチオピアの中でも最高級の品質と言われており、世界中で人気があります。

MOO

こんにちは、MOOです。

みんな、おいしいコーヒー飲んでますか？

私は毎日飲んでます。

こんな人におすすめ
エチオピア　イルガチェフェの特徴
デメリット
メリット
私がおすすめのイルガチェフェの条件
エチオピアイルガチェフェゲデブG-1 100g
エチオピア・モカ・イルガチェフェ G1 ウェギダブルー200g
エチオピアイルガチェフェG1 ウォッシュドコチャレ３００ｇ
まとめ
つまり

こんな人におすすめ

エチオピアのイルガチェフェのコーヒーはこんな人におすすめです

酸味が好きな人。イルガチェフェのコーヒーは、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系やベリーのようなフルーティな酸味が特徴です。さわやかで爽快な味わいを楽しみたい人にぴったりです。

花の香りが好きな人。イルガチェフェのコーヒーは、フローラルな香りも持ち合わせています。ワインのような芳醇さや上品さを感じることができます。香り高いコーヒーが好きな人におすすめです。

スペシャルティコーヒーに興味がある人。イルガチェフェのコーヒーは、スペシャルティコーヒーとして扱われることが多く、高品質で希少価値の高いコーヒー豆です。

グレードは欠点豆の混入率によってG1からG8まで分けられます。G1は最高級で、生豆300g中の欠点数が0～3粒という厳しい基準をクリアしたものです。スペシャルティコーヒーの魅力を知りたい人におすすめです。

エチオピア　イルガチェフェの特徴

イルガチェフェのコーヒー最大の特徴は、爽やかな酸味です。

レモンやグレープフルーツなどの柑橘類、花のような香り、透明感があると表現されています。

ウォッシュドはさらにクリーンでバランスが良く、ナチュラルは甘みやボディが強くなります。

デメリット

イルガチェフェは高価であることが多いです。エチオピアは政情が不安定で、コーヒーの生産量や品質に影響を及ぼすことがあります。また、イルガチェフェは品質の高いグレードのものが少なく、需要と供給のバランスが崩れやすいです。そのため、他のコーヒー豆に比べて値段が高くなる傾向にあります。

イルガチェフェは酸味が強いです。イルガチェフェはウォッシュド精製が多く用いられることで、酸味が際立つコーヒー豆になります。そのため、酸味が苦手な人にとっては飲みにくいかもしれません。また、酸味が強いということは、苦味やコクが少ないということでもあります。そのため、ミルクや砂糖を入れると、イルガチェフェの特徴的な風味が失われてしまう可能性があります。
イルガチェフェは焙煎度合いによって味が変わりやすいです。イルガチェフェは深煎りすると、酸味が減少し、苦味やコクが増す傾向にあります。そのため、深煎りしたイルガチェフェは他のコーヒー豆と区別しにくくなるかもしれません。
一方、浅煎りすると、酸味が強調され、花や果物のような香りが広がります。そのため、浅煎りしたイルガチェフェは個性的で美味しいですが、好みに合わない人もいるかもしれません。

メリット

イルガチェフェは、豊富な水源を活かしてウォッシュド精製が用いられることが多いです。ウォッシュド精製とは、収穫したコーヒーチェリーから先に種子を取り出し、水洗いした後乾燥させる方法です。この方法は、コーヒー豆の酸味と風味を際立たせる効果があります。
イルガチェフェのコーヒー豆は、華やかでフルーティーな酸味と香りが特徴です。レモンやベルガモット、グレープフルーツなどのシトラス系の香りや、花や果物のようなフローラルな香りが感じられます。これらの香りは、コーヒーを飲むときに爽やかで気分をリフレッシュさせる効果があります。
イルガチェフェのコーヒー豆は、スペシャルティ・コーヒーの旗手的存在です。スペシャルティ・コーヒーとは、品質や味わいにこだわった高級なコーヒーのことです。イルガチェフェは、その中でも最高峰と言われるグレードG1のものがあります。グレードG1とは、生豆300g中の欠点数が0～3粒という厳しい基準をクリアしたものです。イルガチェフェを飲むことで、スペシャルティ・コーヒーの素晴らしさを体験することができます。

私がおすすめのイルガチェフェの条件

エチオピアグレードは、『G1』
精製方法は、『ウォッシュト』⇒　透明感のある口当たり
焙煎具合は、『浅煎り』⇒　酸味がありスッキリした味わい

エチオピアイルガチェフェゲデブG-1 100g

レモンティーのような
華やかなフレーバー。
軽やかな飲み心地と優しい甘み。

エチオピア南部のイルガチェフェはもはや、エチオピアNo.1の産地として、また世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。その秘密は、大地溝帯の豊かな土壌、2000ｍ近い高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。

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感想(1件)

エチオピア・モカ・イルガチェフェ G1 ウェギダブルー200g

正産国	エチオピア連邦民主共和国
地域	南部諸民族州ゲデオゾーン、アリーチャ
農園名	アリーチャ・ウォッシングステーション
木の品種	エチオピア在来種
その他	生産農家650名、標高：1900－2000メートル、赤褐色土壌、年間降雨量：1800－2000ミリ
精製方法	フリーウオッシュ

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エチオピアイルガチェフェG1 ウォッシュドコチャレ３００ｇ

エチオピアのコーヒー豆は、通称“モカ”と呼ばれ、多くのコーヒー愛好家に親しまれています。

こちらは標高2500ｍ～2600ｍに位置する、エチオピアの南シダモ地方イルガチェフ地区で栽培されたもののみを使用。中でも最高品質とされるG1グレードのものは非常に入手困難です。

コーヒーの製法は大きく分けると「ナチュラル」と「ウォッシュド」の２つがあります。コーヒー豆の果肉を取った後のぬめりを取り除き、水で洗う製法がウォッシュド。
この乾燥させる前に水で洗い流す工程がナチュラルとの違いです。大量の水を使用するため、粒の揃った綺麗な豆が精製できます。

ウォッシュド製法のコーヒーは透明感のある口当たりが特長。ナチュラル製法と同じく、朝露をまとったジャスミンのようなフラワリーな香りと、バレンシアオレンジのようなフルーティなコクに加え、スッキリとしたキレの良い後味を感じます。クリーンな風味でありながらマイルドな甘みをあわせ持つ、バランス感の素晴らしいコーヒーです。
※品種はEthiopia abyssiniaという在来種で、コーヒー豆の原種に近いものです。

エチオピアはコーヒー発祥の地で、ここからモカ港を経由して世界中にコーヒーの種や苗木が流通したと言われています。ケニア、タンザニアの人々は紅茶を飲むのに対し、エチオピアの人々は日常的にコーヒーを愛飲しています。
香り　★★★★★
コク　★★★☆☆
酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆
甘味　★★★★☆

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