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エチオピアの南部シダモ地区にあるイルガチェフェ地域で生産されるコーヒー豆です。アラビカ種で、高品質なウォッシュドとナチュラルの両方があります。グレードは欠点豆の混入率によってG1からG4まで分けられます。風味はフルーティーでワイニーな香りが...

お家でコーヒーを淹れながら読書を楽しむのは素晴らしい時間です。心が落ち着き、非日常な世界に入り豊かな時間を過ごすことができます。MOOこんにちは、MOOです。みんな、おいしいコーヒー飲んでますか？私は毎日飲んでます。休日こんな過ごし方はいか...

コーヒー用電子ケトルは、ハンドドリップに適した人気アイテムです。おいしいコーヒーを飲むためには、ドリップの際にお湯の温度や湯量に気を使うことが重要です。一般的なやかんでは細かい調節が難しいため、こだわらない方も多いのではないでしょうか。そこ...

コーヒーキャニスターは、コーヒー豆や粉を新鮮なまま保管するために使用される容器です。美味しいコーヒーを飲むためには、新鮮に保管できる容器が重要です。コーヒーキャニスターは、劣化を早める原因になる湿気や酸素などからも守ってくれる優れものです。...

コーヒーサーバーは、抽出したコーヒーを保温するための容器です。できたてのコーヒーを熱いまま長く楽しめるので、家に1つあると重宝するでしょう。商品は、ステンレスや陶器といった素材の種類や、容量もさまざまです。また、ハリオ・カリタといった人気メ...

ピンクブルボンは、レッドブルボンとイエローブルボンの希少交配種で、普通は完熟すると赤くなるのですが、ピンク色に熟すことから、ピンクブルボンと言われます。華やかな香りと優れた酸味が特徴のコーヒー豆です。通常の赤や黄色に実るブルボン種と比較して...

ブラックコーヒーは、糖分が含まれていないため、さまざまな健康効果が示されています。例えば、「糖尿病」のリスクを下げるといわれています。1日3～4杯コーヒーを飲んでいた人は、2杯程度飲んでいた人に比べて糖尿病のリスクが下がったという海外の論文...

コールドブリューコーヒーは、低温で長時間抽出することで、コーヒー豆本来の風味を最大限引き出すことができます。そのため、コールドブリューコーヒーメーカーが有れば、自宅で手軽に楽しむ事が出来るようになります。MOOこんにちは、MOOです。みなさ...

MOOこんにちは、MOOです。みなさん、おいしいコーヒー飲んでますか？私は毎日飲んでます。今日は暑い季節にピッタリなコールドブリューコーヒーの記事を書きたいと思います。コールドブリューコーヒー？コールドブリューコーヒーは、冷水でゆっくりと時...

生豆の品質や産地の特性を重視し、焙煎や抽出のプロセスを細かく制御して、コーヒー豆の最大のポテンシャルを引き出してみませんか？