2023-08

グアテマラのコーヒー豆は、中米を代表する高品質なコーヒーとして世界的に評価されています。グアテマラのコーヒー豆の特徴は、やや強い酸味と花や果物を思わせる上品な香り、深いコクと甘みです。グアテマラでは、火山に囲まれた山岳地帯でコーヒーが栽培さ...

人気の理由ハニープロセスという特殊な精製法によって、甘みとコクが増したコーヒー豆になっています。ハニープロセスとは、果肉を除去した後に残るヌルヌルの部分を乾燥させることで、ハチミツのような香りや味わいを引き出す方法です。ジャガー・コーヒー・...

コーヒー豆の雲南 天空農園 ナチュラル ダブルファーメンテーションは、中国のプーアル茶で有名な雲南省の高地にある農園で栽培されたコーヒー豆です。このコーヒー豆は、嫌気性発酵と好気性発酵の二つの発酵プロセスを経て、独特の香りと味わいを持つよう...

シドラはエクアドルで生まれた新しい品種で、レッドブルボンとティピカの自然交配によってできました。特徴は強烈な甘さと鮮やかな酸味、ベルベットのようなテクスチャです。シドラは「ネクスト・ゲイシャ」とも呼ばれ、2019年のワールドバリスタチャンピ...